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さいたまパン好きあぶぷあです！ 今日は、パン作りに使う強力粉と準強力粉の違い、どう使い分けるかについて書いていきます。 小麦粉はタンパク質の割合によって分類されておりそれぞれの用途によって使い分けられます。製粉するときにタンパク質の含有量...

さいたまパン好きあぶぷあです！今日は、埼玉県さいたま市にある『めろんぱん秘密基地HAPPy HAPPy』さんに行ってきました。 こちらのお店は、メロンパンを専門で販売しているお店で、関東や東北に移動販売している支店がいくつかあるお店の本店になります...

さいたまパン好きあぶぷあです。今日は、埼玉県さいたま市南区にある『T'sBREAD』さんに行ってきました。 こちらのお店は、ホテルベーカリーや海外でパン作りを長年してきて開業されたお店でさいたま市南区の浦和南高校のすぐ北側にあります。 駐車場は、...

パンと笑顔をお届けする『あぶぷあ』へようこそ！今日も美味しいパンに出会える予感がしますね。 今回は、さいたま市南区にあるベーグル専門店『WAベーグル』さんをご紹介します。このお店は、ベーグルに特化しており、その素材選びに強いこだわりを持って...

さいたまパン好きあぶぷあです！ 今日はパンを自宅で何回も作ってきた私が感じる、パンを作るにあたってこれがあればパンは作れるよ！っていう道具を紹介したいと思います。 パン作りは難しそう、道具代かかりそうって思うかもしれませんが、意外にそこま...

今までに紹介したパン屋さんのリンクを市町村別に下にリンクをつけて貼っていきますのでご覧になってください。詳細は店名クリックしてもらえればその店の紹介ページにジャンプできます！ 埼玉県市町村地図⬆️ 【さいたま市】●南区『T'sBREAD』『WAベーグル...

さいたまパン好きぷあーぶです！ 今日は、埼玉県戸田市にある『Boulangerie AZUMA』さんに行ってきました。 こちらのお店は、北海道産小麦100%などの厳選した材料を使った自家製パン、食事やデザートなどの手作りグルメが楽しめるカフェです。  オリ...

さいたまパン好きぷあーぶです！ 今日は、埼玉県ふじみ野市にある『Backerei Terutake』（ベッカライテルタケ）に行ってきました 私が行った日は創業6周年記念のイベントをやっていましてこちらの3種類が販売されていました！イベントチラシはこちら↓ そん...

さいたまパン好きぷああぶです！今日は、自分の勉強も兼ねてパンの雑学を書いていきます 突然ですが、フランスパンってどんなパンですか？長くて硬いパン？それとも丸くて大きいパン？ いろんなものが浮かんでくるかと思いますが、パッと浮かんでくるのは...

さいたまパン好きあぶぷあです！今日作ったパンは『ミルク・リュスティック』リュスティックと呼ばれるパンは、「素朴な」「粗野な」といった意味を持つフランス語の「ルスティーク」から来ていて今回はそのリュスティックに牛乳を使って作りました 今回は...