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朝起きて一番に考えるのは…そう、やっぱりパン！昼になっても、頭に浮かぶのはパン。夜も、やっぱりパンのことを考えてしまいます。そんなパンとともに生きている『さいたまパン好きあぶぷあ』です！ 今回は、さいたま市浦和区にある『キタイチベーカリー...

朝起きたらまず考えるのは、やっぱりパン。昼になってもやはりパンのことが頭から離れません。そして夜も、もちろんパンのことを想いながら過ごします。パンとともに生きる、『さいたまパン好きあぶぷあ』です！ 今日は、さいたま市桜区にある『パン工房 ...

朝起きたらまず考えるのは、もちろんパンのこと。  ・・・昼になっても、やっぱりパン。  ・・・夜？当然、パン。  パンとともに生きる『さいたまパン好きあぶぷあ』です！   今日は、さいたま市大宮区にある人気のパン屋『クレール』...

①今回作ったパンと本の紹介 ②パン作りの工程 ③作る時のコツ① ④作る時のコツ② ⑤作る時のコツ③ ⑥終わりに 埼玉パン好きあぶぷあです！ 手作りパン料理記録で今回はパンを４種類作りました！ 作ったパンは『チョコ入りクロワッサン』『チョコアーモンドクロッ...

埼玉パン好きあぶぷあです！ 今日は、さいたま市西区にある『パン工房クロワッサン』に行ってきました。 こちらのお店は、さいたま市西区で営業しているパン屋さんで手の込んだデニッシュ生地のパンなどが数多く置いてあります。駅からは離れていますがお...

埼玉パン好きあぶぷあです！今回は天然酵母を使用して『天然酵母レーズンツオップ』を作りました。 ツオップの形を三つ編みで作るのも楽しくて綺麗に仕上がると嬉しいパンです。 天然酵母の作り方は『天然酵母でチョコベーグル』に書いてあるので分からな...

埼玉パン好きあぶぷあです！今回は天然酵母を使用して『チョコベーグル』を作りました。 使用した天然酵母はこちらです⬇️ 天然酵母パン種に対して２倍量の３０℃の水を入れて均一に混合します。混合した後に、約２８℃の室温で２４時間発酵させてその後冷蔵...

埼玉パン好きあぶぷあです！ 今日は、さいたま市見沼区にある『Boulangerie Kurumiブーランジェリークルミ』に行ってきました。 こちらのお店は、１つの生地に小麦粉２、３種類を混ぜてるなどの手間暇をかけて作っていて食感豊かなパンを作っているそうで...

さいたまパン好きあぶぷあです！今回はたっぷり『バターとカスタードレーズン使用、パン・オ・レザン＆クロッカン』を作りました。 パン・オ・レザンは、フランス語で「レーズン入りのパン」という意味で、見た目が渦巻きの形をしていることから、「エスカ...

さいたまパン好きあぶぷあです！『レーズン＆クリームチーズたっぷり香り豊かライ麦パン』を作りました。 ライ麦パンは、「ドイツパン」「黒パン」とも呼ばれ、ドイツをはじめとする寒冷地に属する国でよく作られ、食べられている点が特徴です。冷涼な場所...