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こんにちは、さいたまパン好きあぶぷあです🍞今回は、たっぷりのバターとカスタード、そしてレーズンを使った『パン・オ・レザン』と、ザクザク食感が楽しい『クロッカン』を焼きました！『パン・オ・レザン』は、バターの香りがふんわりと広がるリッチな...

こんにちは！「さいたまパン好き〜あぶぷあ〜」です。今回は、香ばしいライ麦生地に、たっぷりのレーズンとクリームチーズを合わせた『クリームチーズ＆レーズン香り豊かなライ麦パン』を作ってみました。 ライ麦ならではの香ばしさに、まろやかなチーズと...

こんにちは！「さいたまパン好き〜あぶぷあ〜」です🍞今回は、自宅で焼いた『シナモンロール』をご紹介します。 シナモンロールは、ふんわりとしたパン生地にシナモンシュガーをたっぷり巻き込んだ甘く香り高いパン。シナモンのスパイシーさと砂糖の優しい...

こんにちは！「さいたまパン好き〜あぶぷあ〜」です。今回は、パン作りでよく耳にする「強力粉」と「準強力粉」の違いについて詳しく解説します。「どの粉を使えばどんなパンになるの？」と悩んでいる方や、これからパン作りを始めたい方に向けて、わかり...

こんにちは！「さいたまパン好き〜あぶぷあ〜」です。 今回は、自宅でパンを何度も焼いてきた私が「これさえあればパン作りは始められる！」と感じている道具をまとめてご紹介します。 パン作りというと、「特別な道具が必要そう」「そろえるのにお金がか...

こんにちは！「さいたまパン好き〜あぶぷあ〜」です。普段はさいたま市近郊のパン屋さんを巡って、食べ歩きやお店の紹介をしている私たちですが、今日はちょっと趣向を変えて「パンの雑学」をテーマにお届けします。 パンが好きな方なら一度は口にしたこと...

こんにちは！「さいたまパン好き〜あぶぷあ〜」です。今回は、私が実際に作ってみたパン 『ミルク・リュスティック』 をご紹介します。 リュスティックという名前は、フランス語の「ルスティーク（rustique）」が語源で、「素朴な」「田舎風の」...

こんにちは！「さいたまパン好き〜あぶぷあ〜」です。普段はさいたま市やその近郊のパン屋さんを巡りながら、そこで出会った美味しいパンを紹介しているのですが、今回は少し趣向を変えて「自宅で作るパン」に挑戦しました。 作ったのは、イタリアの代表的...