自家製酵母– tag –

パン好きの皆さん、こんにちは！今回は、埼玉県さいたま市中央区で地元の人々に愛されオープンから１８年経つベーカリー、『パン焼き小屋kanon』さんをご紹介します。こちらのお店では、小麦酵母・乳酸菌酵母・ライ麦酵母などを混ぜ合わせ、それを長時間熟...

埼玉パン好きあぶぷあです！ 今日は、さいたま市西区にある『リフィート(LIFEAT)』さんに行ってきました。 こちらの店名リフィート(LIFEAT)は、生活(LIFE)と麦(WHEAT)をあわせた造語で、パンを通して コミニケーション 情報 料理 音楽 雑貨 植物 空間 など...