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さいたまパン好きあぶぷあです！ 今日は、パン作りに使う強力粉と準強力粉の違い、どう使い分けるかについて書いていきます。 小麦粉のタンパク質パーセント 小麦粉はタンパク質の割合によって分類されておりそれぞれの用途によって使い分けられます。製粉...

『めろんぱん秘密基地HAPPy HAPPy』さんの紹介 さいたまパン好きあぶぷあです！今日は、埼玉県さいたま市にある『めろんぱん秘密基地HAPPy HAPPy』さんに行ってきました。 こちらのお店は、メロンパンを専門で販売しているお店で、関東や東北に移動販売し...

『T'sBREAD』さんの紹介 さいたまパン好きあぶぷあです。今日は、埼玉県さいたま市南区にある『T'sBREAD』さんに行ってきました。 こちらのお店は、ホテルベーカリーや海外でパン作りを長年してきて開業されたお店でさいたま市南区の浦和南高校のすぐ北側...

『WAベーグル』さんの紹介 パンと笑顔をお届けする『あぶぷあ』へようこそ！今日も美味しいパンに出会える予感がしますね。今回は、さいたま市南区にあるベーグル専門店『WAベーグル』さんをご紹介します。このお店は、ベーグルに特化しており、その素材選...

さいたまパン好きあぶぷあです！ 今日はパンを自宅で何回も作ってきた私が感じる、パンを作るにあたってこれがあればパンは作れるよ！っていう道具を紹介したいと思います。 パン作りは難しそう、道具代かかりそうって思うかもしれませんが、意外にそこま...

今までに紹介したパン屋さんなどのリンクを市町村別に下にリンクをつけて貼っていますのでご覧になってください。お店のアクセスや雰囲気などの情報やいただいたパンの食レポなど書いてあります。詳細は店名クリックして気になったお店の情報を見てみてく...

『Boulangerie AZUMA』さんの紹介 さいたまパン好きぷあーぶです！ 今日は、埼玉県戸田市にある『Boulangerie AZUMA』さんに行ってきました。 こちらのお店は、北海道産小麦100%などの厳選した材料を使った自家製パン、食事やデザートなどの手作りグルメが...

『Backerei Terutake』』さんの紹介 さいたまパン好きぷあーぶです！今日は、埼玉県ふじみ野市にある『Backerei Terutake』（ベッカライテルタケ）』さんに行ってきました。こちらのお店は、ドイツパン専門のお店で他のお店ではなかなかお目にかかれないパ...

さいたまパン好きあぶぷあです！今日作ったパンは『ミルク・リュスティック』リュスティックと呼ばれるパンは、「素朴な」「粗野な」といった意味を持つフランス語の「ルスティーク」から来ていて今回はそのリュスティックに牛乳を使って作りました 今回は...

さいたまパン好きあぶぷあです！今日は、パン屋さんではなく自分でパンを作りました。作ったパンは歯切れが良くて味付けの塩が美味しい『フォカッチャ』フォカッチャは、古代ローマ時代から伝わる、イタリアの平焼きパンで、オリーブオイルを混ぜた生地を...