美味しい食事・楽しいひとときを西台駅前で

2024年10月2日2024年10月13日

パン好き必見！さいたま市周辺のパン屋情報をお届けする『さいたまパン好きあぶぷあ』です。

今回は東京都板橋区にある『ブラウンオニオンベーカリー』さんの紹介をします。

『ブラウンオニオンベーカリー』のコンセプトはとてもユニークで、心に響くものがあります。

『小麦、そしてスパイス。
古代の文明よりとても貴重な資源です。人々はその交易を通じて生活を発展させてきました。
その旅のパートナーとして重宝されていたラクダは長距離の移動に長け一日水も飲まずに150kmも歩くことができます。
また新しい場所へ食の文化を運ぶためラクダはオアシスでひと時の休息を求め静かに腰を下ろす。
BROWN ONION BAKERYがオアシスとなり大切な家族、友人や恋人、関わる全ての人達との橋渡しとなれれば幸いです。“美味しい食事、楽しいひと時をブラウンオニオンと共に”』

このようなコンセプトで、人々の間に美味しい食事・ベーカリー、楽しいひとときをとどけていきたいという気持ちが込められているようです。

『ブラウンオニオンベーカリー』では、すべてのパンに100％国産の小麦と国産バターを使用しており、素材の品質にこだわった商品が並びます。そんなこだわりのパンを提供するお店の場所は、西台駅西口から徒歩わずか1分という非常に便利な立地にあります。お店の外観は、木製の看板が目印で、シンプルながらもお洒落で温かみのある雰囲気です。

店内にはイートインスペースはありませんが、お店のすぐ近くには西台緑地公園があり、購入したパンを公園で自然を感じながらゆっくり楽しむことができます。パンの種類も豊富で、その美しい彩りが目を引きます。バーガーパンやサンドイッチも販売されており、食べ応えのある一品が揃っています。

今回はいただいていませんが、「板橋のいっぴん」に選ばれたマドレーヌ「MADDIE -マディ- 」という商品もあるそうです！その他にも、低温長時間で作った濃厚な『ベイクドチーズケーキ』も販売されています。
お店のInstagramなどでチェックしてみてください！

今回私がいただいたパンの一つ目は『フレンチトースト』。湯種法で作られたパンド・ミーを使用しており、その特徴である分厚さと、外側がカリッと、中がふんわりとした食感が絶妙です。フレンチ液がしっかりと染み込んだパンからは、ほのかな甘味と旨みが広がり、贅沢な朝食を楽しむことができました。

もう一つご紹介したいのが、『鴨とカマンベールチーズサンド』です。全粒粉を使った風味豊かなパンに、鴨肉、カマンベールチーズ、オレンジ、そしてバルサミコソースがたっぷりとサンドされています。オレンジの酸味とカマンベールのクリーミーな甘味、さらに鴨肉の旨味が絶妙に調和しており、ひと口ごとに異なる味わいを楽しむことができました。