作るの簡単!シンプルフォカッチャ!

埼玉パン好きあぶぷあです!
今日は、パン屋さんではなく自分でパンを作りました。
作ったパンは歯切れが良くて味付けの塩が美味しい『フォカッチャ』
フォカッチャは、古代ローマ時代から伝わる、イタリアの平焼きパンで、オリーブオイルを混ぜた生地をのばして、表面にオリーブオイル、塩をまぶし、焼き上がりが平らになるようくぼみをつけて焼くのが特徴のパンです。

今回は、こちらの書籍に書いてあるレシピを参考にして作っています!
材料はこの通り作ってますが、途中書いてある通りに作れていないところもありますので作る際には本を見ながら作ってみてください!電子書籍もあります!


まず最初に材料を混ぜていきます!

最初はこんな感じで全然まとまってないですが、こねてここまでまとまりました!!

35度のオーブンで1次発酵➡️分割➡️ベンチタイム➡️整形➡️35度オーブンで2次発酵➡️オリーブオイルを塗って整形して岩塩ふってこうなりました↓↓

それでは、熱いお部屋へ行ってらっしゃ〜い♪

おかえりなさ〜い♪ 焼き色もついていい感じです!!

食感はバター使ってないけど柔らかく、岩塩がちょうどいい優しい味付け♪

シンプルな味付けなので朝食にピッタリだし他の食材と合わせて食べてみても美味しいので気になった方は是非作ってみてください

参考書籍↓↓


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